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2017-6-22 10:19:23      点击:
             所谓无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质(如农药残留、重金属、亚硝酸盐等)的含量,控制在国家规定的允许范围内,人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全蔬菜。严格来讲,无公害是蔬菜的一种基本要求,普通蔬菜都应达到这一要求。        无公害蔬生产技术的十大要点 1.严禁施用剧毒和高残留农药,如3911、1605、呋喃丹等。 2.选用高效、低毒、低残留、对害虫天敌杀伤力小的农药,如辛硫磷、多菌灵等。 3.蔬菜基地要远离工矿业污染源,避免“三废”污染。 4.选用抗病、抗虫优质丰产良种。 5.深耕、轮作换茬,调整好温、湿度,培育良好的生态环境。 6.推广应用微生物农药。 7.搞好病虫害预测预报,对症适时适量用药。 8.推广不造成污染的物理防治方法,如温汤浸种,高温闷棚,黑籽南瓜嫁接等。 9.搞好配方施肥,控制氮肥用量,推广施用酵素菌、K100等活性菌有机肥等。 10.搞好植物检疫。严防黄瓜黑星病、番茄溃疡病等毁灭性病害传入蔓延 无公害蔬菜生产的施肥原则 以有机肥为主,辅以其他肥料;以多元复合肥为主,单元素肥料为辅;以施基肥为主,追肥为辅。尽量限制化肥的施用,如确实需要,可以有限度有选择地施用部分化肥。 1、符合国家标准《农产品安全质量无公害蔬菜要求》为原则。施肥不应造成污染,并兼顾高产、高效益。 2、“有机肥为主,化肥为辅”的原则。重视优质有机肥的施用,合理配施化肥,有机氮与无机氮之比不低于1∶1,用地养地相结合。 3、平衡施肥的原则。以土壤养分测定结果和蔬菜需肥规律为依据,按照平衡施肥的要求确定肥料的施用量。虽然各地都有相应标准予以规定,但一般不会超出以下原则:最高无机氮养分施用限量为225kg/hm2,而无机磷肥、钾肥施用量则视土壤肥力状况而定,以维持土壤养分平衡为准。在忌氯蔬菜上禁止使用含氯化肥;叶菜类和根菜类蔬菜不得施用硝态氮肥。 4、营养诊断追肥的原则。根据蔬菜生长发育的营养特点和土壤、植株营养诊断进行追肥,以及时满足蔬菜对养分的需要。对于一次性收获的蔬菜,特别是叶菜类,收获前20d内不得追施氮肥;对于连续结果的蔬菜,追肥次数不要超过4~5次。       无公害蔬菜肥料的选择 无公害蔬菜生产中能够施用的肥料类型和种类,大体可分为以下5种。  1、优质有机肥。有机肥是生产无公害蔬菜的首选肥料,具有肥效长、供肥稳、肥害小等其他肥料不可替代的优点,如堆肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆、泥肥、饼肥等,施用前应充分腐熟。 2、化肥。生产无公害蔬菜原则上限制施用化肥,如生产过程中确实需要,要科学施用。可用于无公害蔬菜生产的化肥有硫酸铵、尿素、过磷酸钙、硫酸钾等既不含氯、又不含硝态氮的氮磷钾化肥,以及各地生产的蔬菜专用肥。    3、生物菌肥。生物菌肥既具有有机肥的长效性,又具有化肥的速效性,并能减少蔬菜中硝酸盐的含量,改善蔬菜品质,改良土壤性状。因此,无公害蔬菜生产积极推广使用生物菌肥,包括腐植酸类肥料、根瘤菌肥料、磷细菌肥料、复合微生物肥料等。    4、微量元素肥料。以铜、铁、硼、锌、锰、钼等微量元素及有益元素为主配制的肥料。 5、其他肥料。如骨粉、氨基酸残渣、家畜加工废料、糖厂废料等。